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美食DIY厨王争霸 [复制链接]

海南室内 | 2018-04-11 17:18 168 2
   大事不好了!设计师跨界当厨师了,当厨师就罢了,还要拼个你死我活的,搞个厨王争霸赛,好的是我也可以当一个饕鬄大师,现场感受一下,会做饭的设计师一定要膀大腰圆吗?

   下午饭点未到,但是设计师台湾圈就开始有动静了,这群海南设计师刚从台湾交流回来,不但开阔了视野,与宝岛台湾同行切磋,最重要的是被台湾的美食撬开了味蕾,这不,回到海南就忍不住蠢蠢欲动,自己圈里先PK一下,美食DIY厨王争霸赛,看到这个消息第一个反映就是口水泛滥,第二个放映就是从会长陈双处争取一个饕鬄角色,品尝一下。





   为了能装更多美食,选择了从家里徒步过去,顺便带上一瓶刚从西班牙人肉带回来的红酒,满是期待的出发,脚步比平时快多了,六点半开席,我用了半个钟头六点就到了,走进骑楼林记,三步变成两步上楼梯到了三楼,吃客还没有多少人到,但争霸赛的厨师都提前在操作了。



   眼前一亮的是中间那张长台,被布置的充满情调,鲜花,烛台,美酒酒杯,还有那精美的碗筷,不一样,来过马害这家马来餐厅N次,这次是最有情调的,这一切不是马来餐厅的风格,一定是这些追求美感的设计师弄得,设计美化环境都是设计师的强项,人靠衣装马靠鞍,参赛的设计师穿上大厨行头,角色转换的像模像样,仪式感非常强,感觉就是设计界饭他们做的最好,美食界他们设计最好,厉害吧!




   趁着菜还在陆陆续续上桌空虚,来宾就和大厨合影拍照,场面和央视的厨王争霸赛有的一拼,女士们有盛装出席的,男士们就随意些,看的出这群设计界的厨王还是有些紧张,也看的出他们对这次活动的重视,穿梭于厨房和宴会厅之间,每个人都那么井井有条的,同时还有应付来宾的调侃。






   终于开席了,此次活动的相关人员,就这次活动的设想、初衷、实施到现在开始,都跟来宾们进行阐述,我和几个熟悉的坐在另一桌,被美食诱惑,嘴里嚼着美味,边吃边听,一心二用,还好前面主持人的话不多,很快进入正题,品尝厨艺,现在是边吃边评判,喝着红酒交流着。








   酒过三巡,厨师开始过来敬酒,并介绍自己的那道拿手菜,有一个最传统的最普通的西红柿炒鸡蛋,开始被大伙善意的调侃着,这个菜你也拿的出手,西红柿也不烫皮剥掉,口感上欠佳,可以说这道菜在餐桌上待的时间最长,到了最后终于翻盘,成了最受欢迎的,原因就是其他大厨都是肉食的菜,吃肉多了终于想到素食搭配,我们这一桌它就是从丑小鸭到白天鹅的蜕变;另外一道鸡翅听了大厨的介绍你就知道,这饭菜就是设计师做的,他介绍他的鸡翅时,清楚的描绘鸡翅的外表,色泽,内部的结构,里是有骨头的而且骨肉分离,感觉他是在介绍他的室内设计,职业病吧。



   这个争霸赛的目的就是一个平台,按照DIY会长陈双的说法,就是让设计师之间可以相互交流的平台,通过一个厨王争霸赛作为一个媒介,把大家集中在一起,相互交流学习,按照他们的话来讲:这个年代,从不缺少吃的;缺少的就是人和人之间的交流和沟通。



   最后的环节评比,通过各位饕鬄大师的评选,十二位跨界大厨的手艺获得各自的奖状,看来设计师做饭他们是认真的。

笔者:tywz(卢晖焕)
2018年4月11日

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